Прибор для определения содержания азота/белка по методу Дюма
Модель: NDA 701
Соответствие стандартам: ICC167 «Определение сырого протеина в зерне и продуктах его переработки по методу Дюма»
Метод Дюма – это метод количественного определения азота в пищевых продуктах. Этот метод был разработан французским химиком Жан Батистом Дюма в 1831–1833 гг.
Фирма Velp разработала прибор NDА 701 для определения белка по методу Дюма.
- сжигание образца в атмосфере кислорода при высокой температуре
- восстановление азотных соединений (NOx) в молекулярный азот N2
- количественное определение молекулярного азота детектором (ТСD – thermal conductivity detector ).
Принцип работы прибора наглядно представлен ниже:
Этап 1. Проба образца помещается в автодозатор. Перед введением пробы в реактор сжигания образец очищается гелием для того, чтобы устранить следы азота от контакта образца с воздухом. Когда образец вводится в реактор сжигания поток Не (газа-носителя) переключается на О2. При очень высокой температуре (1030 °С), в присутствии катализаторов окисления и в атмосфере кислорода образец разлагается на элементарные компоненты и Не (газ-носитель).
Этап 2. Благодаря газу-носителю Не, газ сгорания проходит реактор восстановления, где NOx восстанавливается до молекулярного азота N2, также на этом этапе устраняется остаточный 02, S02 и галогены.
Этап 3. Н20 и С02 удаляются из газа сгорания благодаря специальным ловушкам. (Основная часть воды удаляется газом осушителем при помощи избирательно мембранной трубки. СО2 удаляется благодаря специальным абсорбенам).
Этап 4. Определение молекулярного азота N2 TCD-детектором. Посредством интерфейса USB/RS-232 все данные переносятся на персональный компьютер и при помощи программного обеспечения пользователь обрабатывает полученную кривую, вычисляя содержание азота.
Метод Дюма рекомендован для определения азота/белка в различных пищевых продуктах, таких как зерно, мука, молочные продукты, мясо, корма для животных, напитки и т.п.
- полностью автоматический
- минимальное время анализа (всего З мин)
- высокая воспроизводимость
- простота эксплуатации
- без проведения химических реакций
- начало анализа сразу после взвешивания образца
- передача данных на персональный компьютер и сохранение в хls-формате
Технические характеристики |
|
Точность |
> 99.5% |
Предел чувствительности |
0,00З мг N |
Динамический диапазон |
от 0,1 до 200 мг N |