Анализаторы продуктов от TexVol Instruments, Швеция:

Для анализа объемов продукции и текстуры шведский производитель TexVolInstrumentsпредлагает две серии инструментов: измеритель объема хлеба серии BVM-L, и Анализатор текстуры продуктов серии TVT-300

• Измеритель объема хлеба серия BVM-L  это революционная разработка, управляемый ПК прибор,  созданный для быстрого и точного измерения объема. Лазерный сенсор двигается по полукругу вокруг вращающегося измеряемого продукта. Измеряются длина/высота, ширина и глубина и вся информация отображается на мониторе компьютера вместе с вращающейся диаграммой продукта. Инструмент также может быть, как опция оснащен загрузочной ячейкой для автоматического получения веса и расчета удельного объема продукта. Идеальный инструмент для хлебозаводов, кондитерских производств, пищевых компаний и научно-исследовательских институтов.

• Исследование текстуры часто основывается на интуиции и опыте. Преимущества использования инструмента, а не интуиции это то, что даст Вам объективность, быстрый и экономичный путь для измерения текстуры в четко определенных контролируемых условиях испытаний. Измерение на инструменте может либо моделировать условия из практических ситуаций или использовать условия испытаний основанные на опыте. При помощи TVT-300 можно проводить испытания для определения следующих характеристик: твердость/формоустойчивость, смягчение, эластичность, упругость, ударная вязкость, клейкость, когезионная способность, липкость, прочность на изгиб, прочность на разрыв, хрупкость, ломкость, способность к жеванию, вязкость, прочность на разрыв, растяжимость. Идеально подойдет для использования в лабораториях и производствах в хлебопекарной, кондитерской, косметической и фармацевтической промышленности а также в многопрофильных лабораториях и научно-исследовательских институтах.

NEW анализатор целого зерна от Perten Instruments, Швеция:

Хорошо известная на Казахстанском рынке компания Perten  анонсировала новый инфракрасный анализатор целого зерна Inframatic-9500, новая модель ожидается на рынке в первой половине 2011 года, анонсированные технические данные:

• Используемая технология: ScanningNIT
• Длина волны: 700 – 1200 nm
• Продукты: все зерновые
• Объем продукта для анализа: 500 ml
• Время анализа: 45 sec
• Вывод данных и управление: встроенный Touchscreenс изменяемым углом наклона
• Встроенные весы для определения натурного веса
• Ethernet & USB
• Network ready

Стандарты – ваша гарантия качественных измерений:

Включая в себя допустимые расхождения результатов по воспроизводимости и сходимости, международные и государственные стандарты являются важным подспорьем при создании спецификации при купле-продаже сырья. Зная  как  важен  данный  аспект  для большинства  пользователей,  CHOPIN  Technologies  продолжает  стандартизировать производимое  оборудование.  Последние методы и оборудование, получившие мировое признание:

• Определение  повреждённого  крахмала (NF  V03-701,  ICC 172,  AACC  76-33)  с использованием СДматика,
• Альвеограф для оценки качества зерна (ISO 27 971), включающий описание стандартного процесса помола зерна,
• Определение реологических свойств теста при  замесе  и  нагревании  с  применением Миксолаба (ICC 173, NF V03-765, ААСС 54-60-01, ГОСТ Р в разработке).

Опираясь  на  известные  стандарты, пользователь точно знает, каковы допустимые расхождения  в  результатах  испытаний  при сравнении с поставщиками или покупателями. Эти  данные,  полученные  в  процессе межлабораторных  исследований  мировыми экспертами, могут быть напрямую учтены при создании  технической  спецификации  купли-продажи зерна и муки.

Использование Миксолаб Профайлер теперь возможно и на цельносмолотом зерне!

ПОЛНЫЙ АНАЛИЗ МУКИ И ТЕСТА ОСУЩЕСТВЛЕННЫЙ В ОДНОМ УСТРОЙСТВЕ!
Использование Профайлера теперь возможно и на цельносмолотом зерне!

• Анализировать качество белковых связей: водопоглощение, стабильность, эластичность, мощность для перемешивания;
• Анализировать поведение крахмала: желатинизацию и температуру желатинизации, изменение консистенции при воздействии различных добавок и т.п.;
• Анализировать ферментативную активность: протеаза, амилаза и т.д..

Большинство  пользователей  Миксолаба широко  одобрили  систему  Профайлера  с использованием протокола испытаний « Chopin+». Эта новая система упрощает интерпретацию стандартного  графика  Миксолаба,  наглядно отображая  основные  характеристики  качества (протеинов, крахмала...). Система Профайлера позволяет  пользователю  создать  типичный профиль  качества  муки  и  зерна  подходящий для  конкретного продукта и производственной линии.  При  анализе  нового  сырья  наглядно видно подходит оно для данного использования или нет. Для  использования  Миксолаба  на цельносмолотом  зерне  или  продуктах  помола с  разных  валковых  систем  специалистами лаборатории  прикладного  применения  был разработан  протокол  Миксолаба  «Chopin Wheat +». Этот протокол напрямую нацелен на контроль  качества  зерна и потоков мельницы, а  также  на  работу  с  мукой  грубого  помола  и с возможным добавлением отрубных частиц. Комбинируя  использование  протоколов «Chopin  Wheat  +»  и  «Chopin  +»,  мукомол получает возможность контроля качества сырья от  получения  зерна  до  конечного  продукта помола, удачно используя его также на стадиях подготовки помольных партий и использования корректоров и улучшителей. Немало важно что данные  протоколы  соответствуют  методикам ICC  173,  которые  являются  гарантией надёжности  и  соответствия  международным требованиям  с  точки  зрения  сходимости  и воспроизводимости результатов.  Дополнительная  гарантия  качества  в  вашем производстве.

За дополнительной информацией обращайтесь:

E-mail: office@soctrade.kz

Or visit: www.soctrade.kz