Тестозакаточная машина МО-360 от Glimek - это тестозакаточная машина для крупных хлебопекарных предприятий. Целью, при проектировании этой машины, было создание универсальной закаточной машины для всех типов хлебов, с учетом требований относительно гигиены, технологической связи с другим оборудованием, стандартизации, обслуживания и эксплуатации. Проходя через тройные ролики с защитным кожухом, закатывающую сетку и формующее устройство,  получаются бесшовные тестовые  заготовки заданной длины и формы.

Машина разработана и изготавливается в соответствии с существующими стандартами ЕС.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ДОСТОИНСТВА:

• Эргономичная и гигиеничная конструкция из нержавеющей стали;
• Оптимальное качество раскатки и закатки;
• Точные параметры настройки достигаются при помощи сервомотора подающей системы, валов/роликов, прижимной доски и  боковых направляющих;
• Простота при эксплуатации и в обслуживании;
• Отдельный привод на раскаточный и закаточный узел;
• Вариатор скорости на раскатывающем узле;
• Регулирование скорости закаточного узла.

Основные особенности конструкции:

Ниже приведены основные проектные особенности МО-360.

Подающая система:

Чтобы движение  тестовой заготовки в системе валов было постепенным, подающая система разработана  с параллельно-управляемой регулируемой системой заслонок. Расстояние между валами регулируется в диапазоне 60 – 160 мм.

Раскаточный узел:

Тестовая заготовка, проходя через раскаточный узел, состоящий из трех пар сверхпрочных тесто отталкивающих  роликов/валов с защитным кожухом, постепенно дегазируется. Для получения желаемой толщины, каждая пара роликов  независимо настраивается при помощи сервомоторов, не причиняя вреда структуре теста. Для достижения наилучшего результата раскаточный узел имеет собственный привод. Для ежедневной чистки каждый ролик имеет очень простую установленную на пружине скреперную систему.

Закатывающая сетка:

Закатывающая сетка 1000 мм длины гарантируют великолепную закатку тестовых заготовок.

Конструкция выполнена так, что позволяет настраивать закатывающую сетку, как на вес, так и  на длину, и дает отличные результаты  для хлебов различных типов и веса.

Закаточный узел:

Закатывающая лента шириной 690 мм имеет собственный привод от двигателя с переменной скоростью, и это позволяет достичь оптимальной скорости (время закатки) для каждого типа хлеба. Подпружиненная прижимная доска (заменяемая) длинной 1430 мм обеспечивает бесшовную формовку тестовых заготовок. Механизированное регулирование высоты - до 80 мм, независимо устанавливается для передней и задней прижимной доски. Параллельные боковые направляющие с регулирующим устройством имеют рабочую ширину захвата до 650 мм. Установки легко прочитать на шкале, которая показывает расстояние между боковыми направляющими в сантиметрах. За счет того, что боковые направляющие можно регулировать все время до достижения ими полной ширины, а прижимная доска может быть опущена к ленте транспортера,  можно производить такой продукт как багеты или подобную продукцию.

Привод:

Раскатывающая узел и закатывающая лента имеют отдельный привод с автоматическим натяжением зубчатой ременной передачи, которые обеспечивают тишину при эксплуатации и не требуют обслуживания.  Расположение двигателей предоставляет достаточно места, например, для нижнего конвейера.

Электрическая система:

Панели, которые могут быть открыты или сняты, оборудованы электрическими контакторами безопасности. Распределительный щиток имеет тепловую защиту от перегрузки двигателей. Клавиши ВКЛ. и ВЫКЛ. расположены на передней стороне раскатывающего блока, легкий доступ с обеих сторон. Два выключателя аварийной остановки расположены на корпусе рядом с накопительным лотком и по центру машины.

Управление и чистка:

Машина выполнена из нержавеющей стали с открытыми и гладкими поверхностями для легкой чистки. Машина перемещается на колесах, все колеса блокируются.

• Нижний конвейер из нержавеющей стали  для форм с посадчиком;
• Входной конвейер;
• Выходной конвейер, включая счетчик тестовых заготовок;
• Ножи для нарезки тестовой заготовки на 4 части;
• Мукопосыпатель / Устройство для декорирования;
• Опоры, регулируемые по высоте;
• Прижимная доска изготавливается по техническим условиям заказчика.